蜂蜜凉粽子 作者：下午茶
(人气：13868 发表日期：2007年05月31日 22:01:50)
从大清真寺出来已经是上午10点，肚子还是空空的。路边有位回民老人推着一辆食品车，他喊出的食品的名字，我只听懂了"蜂蜜粽子"。蜂蜜是如何包在粽子里的？我很好奇，再加上饿了，所以打算买点尝尝。
粽子的味道且不说，单是看了粽子的样子和制作工艺，就让人觉得嘴里、心里甜丝丝的。
蜂蜜凉粽子，是西安、关中和陕南一带流行的夏令风味小吃。它与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口。
西安蜂蜜凉粽子，史籍中多有记述。在长安长大的唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载：“庚家粽子，白莹如玉”。唐代蜂蜜粽子有个好听的名字——赐绯含香粽子。早在唐中宗年间，它就是当时盛行一时的“烧尾宴”上的一道佳肴。
花三块钱买了一小碗蜂蜜凉粽子，拿了牙签站在路边吃。虽然是在一条巷子里，但是车来车往很多。突然听见老伯用陕西话吼我，我没听懂，于是他又吼一声，这次我听懂了——“看车！！！”
中午没来得及吃饭，下午的飞机上又没发任何食物，靠那一小碗蜂蜜粽子，我和行李从西安挨到了北京。 | |
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