当你在成长的路上不断的重复这种对小吃的追求，这些小吃的营养就长到了你身体里，味道就留在了你记忆里。无论你离开天空中混合着这些独特气味的地方有多远有多久，只要再遇到与这些小吃相似的气和味，你都会情不自禁的开始思念那个你以为你永远都不会思念的地方。于是，在那些超市越来越大，用保鲜膜包着的食品，从形象到味道都越来越象工艺品的城市里，你开始想家和家乡。进而你发现，当你说一个东西好吃的时候，你的潜台词常常是“和我老家的XX小吃很相似”。
这个老家的概念也常常是模糊不清的，尤其是象我这种政治牵连着父母，父母牵连着孩子到处走动自己长大的一代，到处都是老家，每个老家都与一种刻骨铭心的小吃紧紧相关。
在洞庭湖的南面读小学的时候，是日子最艰苦的时候，吃饱成了生活的最高目标。但洞庭湖水产丰饶，学校前的小摊还是丰富得让人垂涎欲滴。有大的小的菱角，炒熟的煮熟的蚕豆，最好吃的是整个夏天都有的莲子。
初夏的时候，卖的是整个的莲蓬。一个一个的嫩莲子拿出来，从中间掐断，挤出莲肉。这时候的莲肉乳白，莲心沁甜。碧绿的莲子壳还可以戴在手指尖上，跟慈禧老佛爷的翠指尖一样漂亮。到了正夏，就直接卖莲子。再晚一点，就有带壳且黑硬发亮的炒莲子卖了。这时，莲子最大坏处和最大好处都是壳太硬，难咬烂。一颗圆滚滚滑溜溜的莲子，在糯米样的乳牙间要经过好久的磨难才能咬开。比较惨的是不小心咬飞了，怎么找都找不回来。最惨的是老师在板书的时候，莲子刚好咬到火候，咯得一下碎到了嘴里，不但吃不成还要罚站。好处当然是一分钱十颗，能吃一天。炒莲子的味道间于炒蚕豆、炒黄豆和炒栗子，微甜，香。
莲子若刚刚炒出来，散发出的气味与炒咖啡豆或煮新鲜咖啡时的气味极其相识。当年飘在外面时，就是顺着这家乡的气味，不知不觉的走到咖啡馆，成就了一个咖啡的爱好者。 |