面对好茶，这么多得好茶，真不知道是哪辈子修来的福分。这组铁观音一共七个，有钻石，珍品还有不可多得。其中不可多得，被传得神乎其神，第三泡终于体会到了他的芳味。喝入口中轻轻的滑滑的就在要咽下的时候突然体会到一种芳香，高出其他茶好多。好茶喝下后，满嘴会有芳香的感觉，喝了这么多，难能可贵的好茶后，喝到他依然会有芳香的感觉也许这就是难能可贵，不可多得了，可遇不可求了。同事说这个茶的感觉是丰满，没有缺点，不得不说，他也没有的别的抓人的优点，就像那一刹那的芳香，需要去特别的体会。到了第四泡，两只酸韵的茶尤为突出，很是耐泡，香气长而滋味满，制茶真是一门艺术。
做工与好茶。最近流行清发酵的茶，就是香气很香，不高焙火，但是这种茶不耐存放，一定要放在冰箱里保存，但是存个半年香气也没了。而高焙火的传统型铁观音，耐放，放个半年之后其香气滋味不减，但这种茶美中不足的是口感略低，除了非常高的高货很难有醇滑的口感，这种茶储存的时候一定不要放在冰箱里，香气会跑掉。茶叶真是娇气。
好茶要慢慢泡，方能体会，有毛病，有缺点的，一泡之下一览无余。，而好的，一泡一泡的泡下去，各自又有不同的好处。有的滑而细腻，有的浓而醇厚。后悔呀没泡第五泡。
懂茶的人都知道真正的好茶是可遇不可求的。就像我前面说的不可多得，今年的产量一共就6斤，我是有幸喝到了，但是在犹豫之下还是和他错过了，不知道这样的好茶是落到谁家了。一位朋友说它库里的6万斤茶叶，也抵不上这6斤。 |
