疗饥，疗伤。
每个人心里都会有一种神圣的食物，有人是炸酱面有人是臭豆腐有人是牛杂汤，也有人是九头鲍，藏在我内心深处的是酱油拌饭。
我小时侯住在北京著名的清水稻产区，清水稻米粒晶莹剔透，圆圆胖胖的，口味不比东北大米差。对我们家来说，米不贵香油贵。热腾腾的大米饭，倒一点酱油，一点醋，一点香油，拌一拌，有酱香米香还有芝麻油香，加了香油米粒更油润。酱油拌饭有多好吃我怎麽形容也说不明白，这是甲之熊掌乙之砒霜的事，就象对一个喜欢梁朝伟的人形容赵本山是如何楚楚动人，是内心深处最说不明白的事。
我小时候病了，我妈就给我做了一碗酱油拌饭，我问我妈这饭怎麽这麽好吃啊？我妈说这是因为放香油了，我发着烧就记住了，等我病好了第一件事就是趁大人不在家的时候自己拌一碗来个“独闷儿”。
“香油香油香油——”我在橱柜深处找到香油瓶，郑重的放了几滴，尝尝不对味，再哆哆嗦嗦的放几滴，尝尝还是不对味，放一勺——还是不对味，问题出在哪呢？我妈就说放香油了啊，没说别的啊，再多放点，多放多少呢？
后来，我妈回来的时候，我抱着一碗香油泡饭正在嚎啕大哭——我放了半瓶香油。那年头的香油金贵到什麽程度啊，我除了哭还能干吗啊？为了躲过这场大祸，我想干脆离家出走，我甚至想喝点“卤水”——糟蹋了“半瓶香油”啊！
我妈没有打我，一是我病刚好，二是家里真没什麽吃的，三是我都哭的快晕过去了，四是慢慢的把香油滗出来损失也不太大。这次香油事件让我深刻的体会到我妈是一个伟大的母亲。
我没出走没喝“卤水”也没挨打，心里更自责了，傍晚的时候一个人坐在台阶上抽嗒。此时，大黄狗卧在地上给小狗崽儿喂奶；鼹默虎，也就是蝙蝠扑扇着黑色的翅膀开始夏夜巡游；老苹果树上的毛毛虫掉在我的脚前，我伸脚踩死它……。突然，隔壁的院子里传来杀猪一样的哭声和骂声，我擦一把眼泪飞跑出去看热闹——我老人家从小就爱看热闹！
隔壁二哥每天吃一个煮鸡蛋的事“败露于天下”了！这位比我大两岁的二哥得意的跟我吹嘘，两个月以来他每天偷偷吃一个煮鸡蛋，可是他家的五个兄弟姐妹和他爹妈谁都不知道。我就不相信啊——怎麽会呢，偷鸡蛋容易煮鸡蛋难——七双眼睛看不见他煮鸡蛋？！他也不能吃生的啊！我想破脑袋也想不明白，在他妈的打骂声中我终于听明白了——
这位二哥每天主动帮家里作一壶开水，特别主动的特别小心的独立完成打凉水灌开水的所有环节。他把偷来的鸡蛋放在水壶里，水开了多煮一会儿，灌完暖瓶然后找个清静的地方吃鸡蛋——蛋黄刚刚凝固的那种好吃的鸡蛋！事情败露的原因是他坐在炉子边的表情太专注了——象一个孵蛋的母鸡，他妈观察了他三天给看出来了，然后一顿胖揍……
回来接着说我心深处的酱油拌饭。在沸腾渔乡有一道酱油炒饭，用小木桶装着，很有卖相的，也很好吃，素炒的比加肉丝的更好吃。但是我还是爱吃我自己在家拌的那种——热米饭加一点香油酱油醋，千万别光放香油！大碗、趁热、拌匀，用勺儿吃——每一口都是最最朴素、最最消魂的饭香。
这种饭香，不但疗饥，而且疗伤。 |