用老爷的ID上来发给贴。
---2006年8月13日星期日 美食日记
嘿嘿，做了这么久的菜菜，终于要写美食日记了，霍霍。。。
今天其实没有胃口，老爷看GRE已经进入状态了，和五月考托福的时候一样：目光呆滞、表情木衲、口中念念有词。
要给老爷好好补补啊。
昨晚隔壁人家弟弟的女朋友过来，于是又看到两个男人在厨房忙活，两个女人跷着二郎腿在客厅看电视闲嗑牙，额的命咋就那么苦涅？！告诉老爷，老爷很严肃的说：我这么有规矩，哪能让你堕落到那种地步？！经典的一句话，直接把额打的无法翻身了！（赶紧加到老爷语录里面去，笑…）米有办法啊，额就是稀饭做菜，天生的劳碌命啊！
言归正传，以下是今天中午的菜式：
一、萝卜红肠烩豆腐
萝卜（老爷最爱吃的蔬菜之一，吃完使劲放屁也不管，哈哈，可苦了我了）+哈尔滨红肠（前天去超市买的，再不吃就坏了，拿过来搭配一下）+煎北豆腐（煎的不错吧，嘿嘿，俺煎的豆腐曾经被隔壁黑龙江的MM强力夸赞过的，说是一看就是南方女孩子做的，精致！）
二、冰糖花生炖猪蹄，这个其实是我自己想吃的，老爷说我的胸都瘦没了，伤心欲绝、痛心疾首、捶胸顿足啊（这个动作和心理活动可以省略，再捶就真的没有了啊，哈哈）！听说花生猪蹄是补胸的，试试。
材料：冰糖+家乡带来的小花生+猪蹄+葱姜蒜+大料+老抽酱油少许+鸡精+开水+洒了点小香葱。小玻璃碗装了，比较有卖相：）
至于制作过程嘛，这是额的独门秘方，不外传滴：）
这个菜老爷评价：额确实有做菜的天赋，据老爷说色香味已超过我们老家的传统名菜---熏猪蹄。哈哈，我得意的笑啊！
三、双椒洋葱炒鸡丁
老爷嚷嚷着在利比亚吃的最好吃的菜---辣椒炒鸡丁很久了，今天终于忍不住做了。
材料：红辣椒+青辣椒+洋葱+鸡丁（用盐、黑胡椒、料酒、糖、生姜、蒜片腌了半个小时），起锅的时候放了点老抽。
这是额第二次炒鸡丁，第一次是四年前在苏州，当时炒的特别老，咬不动，死心了，那以后再也没做过，现在终于在额的食谱里重出江湖了。
这一次做的很嫩哦，说明额的厨艺已经大有长进了，嘿嘿…
其实道理很简单滴，肉类食品，在炒之前用盐之类的调料腌制一段时间后，炒出来自然会很嫩的。
老爷还说炒鸡丁就是要这么嫩的（他还不知道额之前炒的是多么的难吃）。
老爷一边吃一边哭诉在利比亚的时候哪有那么多的鸡肉啊，做这个菜的厨师故意放很多特别辣的辣椒，加一点点的鸡肉，让别人吃的一点都不过瘾。然后感慨，还是在家里吃的舒服啊！那可不是！在外面他是撒哈拉沙漠里给公司干活的“民工”，在家可是俺家的顶梁柱啊！那待遇能一样吗？！嘿嘿
主食：大米稀饭+小米馒头，图片省略。
最后来张今天的全家福：
照片本来额让老爷来拍的，结果老爷折腾了半天都拍不好，找借口，馋的要命的说：光让俺拍照，也不让俺吃，当然拍不好啦！
终于大功告成了，效果不是很好，好象快没电了，光线也不是很好，第一次嘛，将就点喽！ |