有这么一个真实的段子，说的是：某地方官员到中央某部委办事，程序里面自然就少不了晚上的一顿酒。中央大员自然端足了架子，酒杯满满地摆在眼前，硬是昂头不喝。正在僵持时，地方官的随员，一女士，凛然端起酒杯冲着中央大员说：“领导在上，我在下，你说几下就几下。”此语一出，举座皆惊厥，该女面不改色，一杯酒猛灌下肚。中央大员无奈，只好饮了这一杯，于是，宾主皆欢。
酒桌上说的话不禁琢磨，也不能琢磨。“领导在上，我在下，你说几下就几下。”一语多关，胆色惊人。这样的女士不多见，绝对是人才。
陪吃陪喝，乍看风光，其实是件耗费体力、脑力、心力的劳动，需要舍生忘死的胆量，需要冲锋陷阵的勇气，甚至，这事能演变成一种学问――水平高的人，在酒桌上可以解决不少难题。
首先，点菜就是一门学问：根据级别选定饭馆，不高不低；根据人数选定菜肴，不多不少。我有一个朋友，对选饭馆和点菜特别在行。这个人不禁夸，他说：“我这至少是吃过几十万，吃出来的经验。”
其次，调动酒桌上的气氛也是一门学问：太僵硬不行，太沉重不行，弄它一个杯盘狼藉、人酣酒饱是最佳状态。喝到最后，大家敞开胸怀，主宾放松警惕，目的也基本就达到了。
人在江湖走，大家都难免要碰到几个这样的局，喝成高乐高的惨痛经历一生难忘。如果把别人都喝到桌子底下了，那就是可以炫耀的业绩。
能在酒桌上活跃气氛的人，是关键人物。也是某地的地方官，逢酒局必带一女士，不是该女士酒量高明，也不是胆、色惊人，而是：这女人会讲段子。地方官喝到高兴处，说：“那个小啥，你把那个兔子的段子讲一讲哈。”“小啥”就立刻掏出一个随身携带的小本子，翻到兔子的那一段，大声朗诵出来。段子自然大部分是黄段子，酒桌上能少得了黄段子作下酒小菜吗？“小啥”同志还特别敬业，每当听到新段子，必定也掏出小本子和笔，真诚地说：“您再讲一遍？”见了此等专业架势，也不由得你不乐。 |
