热汤面 作者：暖康
(人气：12575 发表日期：2011年11月24日 15:21:15)
十几年前，刚毕业的时候，年纪大些的同学说：“外面的饭吃多了，感觉不香，不如自己家里随便做点儿顺口。”我不以为然，我感觉外面的饭还可以吧，每家馆子都有那么一两道菜做的不错。十几年后我也是当时他们那个年纪，外面的饭菜吃多了，除了油大，和调料为王，几乎没有印象，甚至都不想往嘴里吃。兴许是地沟油和调味品吃太多了，没有胃口，甚至食欲低下，干脆就不饿。
一年前老康开始信佛，吃素，于是我的生活中多了些蔬菜，少了些肉食，对于我这个食肉动物来说，近乎灾难。于是总抱怨说：过着无爱、无性、且无酒肉的日子，生活还TM怎么有激情？
最近忽然迷上了热汤面，做法也比较简单，和面条一起下锅一些紫菜，白菜，再煮里面一个荷包蛋，用酱油腌个葱花加点儿香油，或是挂面，或是切面，热腾腾的一大碗，天冷，能吃的热血沸腾。加荷包蛋主要是为了提味的，跟不加的味道不一样。台湾有个说法叫做“古早味”——很久以前的味道。在方便面流行以前，总能吃到热汤面，没觉得有什么特别，后来总是吃那些闻起来特别香，吃起来没什么感觉的方便面，再后来据说毒害物质太多，尤其是防腐剂，就渐渐的不吃了。如今，偶尔吃起自家做的热汤面，忽然觉得很顺口，尤其对比街上的馆子里的食品，或许是因为少油？或许是因为久违？或许是家里的味道吧！ | |
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