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如何鉴别纯天然蜂蜜 作者：蜜宝宝

(人气：9541 发表日期：2009年09月16日 17:47:30)

有朋友问，在这里也给大家说说如何鉴别真假蜂蜜，可别假的当成真的喝。

其它地方不说，光回龙观地区就有假的蜂蜜，主要以高果糖浆糖稀为主制做假蜂蜜，有的蜜汁干净无杂质，一般纯天然蜂蜜是不会没有一点杂质的，多少会有些小黑点（有花粉也有些蜜蜂身上的肢体等等），味道应该是纯而不腻的。

如何鉴别：

1.看颜色：真蜂蜜透明或半透明色，白色、淡黄色或琥珀色，假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。

2.观形状：真蜂蜜黏稠，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起呈滴状下落，有断流。暴晒后真蜂蜜变稀薄，假蜂蜜无变化或更黏稠。

3.闻味道：真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香。比如槐蜜有淡淡的槐花香，荆蜜有淡淡的荆花香，假蜂蜜没有花香味儿，闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

4.亲口尝：真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，回味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

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2009/09/21 13:47

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