目前乳品行业的不透明现状导致频频出现的“回奶事件”、“过期奶事件”，还有奶源基地的混乱，奶农的搀假事件，很多乳品企业不得不用奶粉复原生产酸奶，消费者说，“现在的牛奶没奶香味了，不象20年前了”，任何工业化生产都会添加大量的食品添加剂来保证批量化生产的运输和储存需要。
经过多次吸取了国外酸奶屋的精华和成熟的经验，把酸奶屋引进到中国来，产品定位在天然健康不添加任何食品添加剂，以倡导健康食品，强壮国人身体为概念，一经开店运营就迎合了消费者对健康的需求和新颖时尚的好奇，店内食客云集，生意异常火暴。
笔者前天到美廉美超市购物，发现加油站后面就有一家叫“开菲尔”的现酿酸奶屋。里面品种丰富，口感新鲜，其主要特点是：
1.保证最佳饮用期——产品不出店面，直接店内冷藏12-48小时提供给顾客，保证顾客在最新鲜的第一时间饮用。
2.拒用食品添加剂——店内现酿现卖，不加防腐剂、添加剂，纯正绿色食品，有温雅柔和的天然发酵香味。
3.个性化 的DIY——顾客可根据自己喜好的现场加入各种鲜果或果酱，调出符合自己口味的花色酸奶，尽享酸奶DIY的乐趣。

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开菲尔现酿酸奶（回龙观店）
店址：龙华园美廉美西-加油站北侧
定奶电话：13911526497